カヌレ

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カヌレ　[食べ物紹介] [編集]

　もう一年近く前のことになるが、ＮＨＫの教育テレビいやＥテレの“グレーテルのかまど”という番組でカヌレというお菓子を紹介していた。正式にはカヌレ・ド・ボルドーと言うらしい。焼き菓子の一種なのだが、食べたことが無かったので、その素朴な形や色、時間のかかる仕込み、また材料をみて、漠然とした魅力を感じていた。

　この“グレーテルのかまど”世界中のお菓子を紹介、実際に作る番組なのだが、そのコンセプトは、
仕事や子育てに追われながらも"ひと息つける自分の時間"を大切にしたい。そんなオトナの女性のために"美しく" "優しく" "柔らかく" スイーツに迫る番組
ということらしい。“かまど”と言っているが特に焼き菓子が中心と言うわけでもなく、もちろん和菓子も登場する。全く火を使わずに作れるお菓子も無いと思うので、まっいいか。（果物を菓子と呼ぶのであれば、火は使わないだろうし、干し柿なども火を使わないのにスイーツと呼ばれることがある。）

　主役のヘンゼルこと瀬戸康史くんと、かまどの声役のキムラ緑子さんの掛け合いが軽妙で面白い。ちなみに瀬戸康史は仮面ライダーキバという正義の味方を演じていたことがある。ちょっと人見知りなおどおどした感じが、受けているようだ。

　で、そのカヌレとは、その後全く縁が無かったのだが、先日、たまたま仕事で茨城県の勝田を訪れた際、常磐線勝田駅で人を待っていると、目の前にカヌレの文字が。ＦＬＯというケーキ屋だった。後で結構メジャーであることを知るのだが。

　しかも、2014年モンドセレクション最高金賞受賞、2013年モンドセレクション金賞受賞　とある。季節限定でショコラもある。

　仕事帰りにお土産も兼ねて購入することに。

黄色っぽいのが　カヌレ -プディング-　　濃い茶色が　カヌレ -ショコラ-

外側をパリッと固く香ばしい、内側をしっとりモチモチと柔らかい。

カヌレ -プディング-は、卵の風味がしっかりとして、乾いたプリンと言った感じ。（あまりおいしくなさそう？）カスタード好きにはたまらない。

カヌレ -ショコラ-はそれにチョコレートの香りがプラスされ、チョコレートが好きな人にはたまらない。子供はこちらが気に入ったようだ。

　どちらもとても素朴な感じ。素材（材料）の味が一つ一つ感じられながらも、懐かしいようなハーモニーを奏でている。

　結構気に入ってしまったので、他のお店のも試してみたくなった。自分でチャレンジも良いかも。